Boquerones fritos con 3 salsas

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Receta deBoquerones fritos con 3 salsas

Descripción de la receta Boquerones fritos con 3 salsas

Para degustar mientras tomamos una buena cerveza y disfriutamos una buena plática

Recetas de Pescados » Sardinas y boquerones

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Boquerones fritos con 3 salsas?

300 g de boquerones
100 g de harina
1 Huevo
200 cc soda o bicarbonato
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Salsa 1:
2 Aguacates
1 Echalote (cebolla chalota) picado
Limón (zumo)
Vodka
Cilantro picado
Aceite
Sal
Pimienta

Salsa 2:
200 cc de aceite de oliva
2 limones (zumo)
3 Chiles verdes
1 tomate rojo cortado en cubos
Orégano
Sal
Pimienta
Salsa 3:
100 g de Mayonesa
30 g de crema de leche
Perejil picado
Sal
Pimienta

¿Cómo se prepara Boquerones fritos con 3 salsas?

Mezclar la harina con el huevo, la soda, sal y pimienta, formando una pasta tipo crepes. Pasar los boquerones limpios por la pasta y freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y servir.

Salsas:
En cada caso, mezclar todos los ingredientes y servir en recipientes

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

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